Scroll untuk baca berita
HeadlineKulinerNasional

Mak Therrr! Ayam Goreng Pandan Kriuk Dipadu Sambal Thailand, Bikin Lidah Menari

392
×

Mak Therrr! Ayam Goreng Pandan Kriuk Dipadu Sambal Thailand, Bikin Lidah Menari

Sebarkan artikel ini

NEWS-BIDIK, GROBOGAN– Aroma harum daun pandan menyelimuti daging ayam kampung yang digoreng renyah keemasan. Saat dicocol ke sambal khas Thailand yang pedas, asam, dan segar, sensasinya langsung “nyesss” di mulut. Tak heran, sajian ini bikin siapa pun tak kuasa menahan suara, “Mak therrrrr!”

Lewat akun resmi Facebook-nya, @Yanto Ganjar, seorang pegiat kuliner rumahan, membagikan resep rahasia dan takaran sajian ini pada Senin, 28 Juli 2025. Perpaduan ayam kampung dengan bumbu aromatik dan sambal segar bergaya Thailand, menjadikan menu ini layak jadi andalan menu rumahan atau sajian spesial saat kumpul keluarga.

Resep Ayam Pandan Goreng Kriuk ala Yanto Ganjar

Bahan utama:

1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera

4 siung bawang putih, haluskan

1 ruas jahe, geprek

2 ruas lengkuas, geprek

2 batang serai, memarkan

3 sdm tepung beras

1 sdt kaldu jamur

½ sdt garam

1 sdm gula merah, serut

1 sdm santan kental

1 sdt lada bubuk

2 sdm kecap ikan

2 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

Daun pandan secukupnya untuk membungkus

Cara memasak:

1. Marinasi ayam dengan semua bumbu, aduk rata dan diamkan minimal 1 jam agar meresap.

2. Bungkus ayam dengan daun pandan, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan.

3. Tiriskan dan sajikan hangat dengan sambal khas Thailand.

Sambal Thailand Segar Penggugah Selera

Bahan sambal:

2 siung bawang putih

7 buah cabai merah keriting

1 sdt gula pasir

2 buah jeruk nipis, peras airnya

Daun ketumbar secukupnya, iris halus

1 sdm saus tiram

2 sdm minyak ikan atau kecap ikan

Cara membuat:

1. Ulek atau blender kasar semua bahan sambal.

2. Koreksi rasa: harus pedas, asam, dan segar. Tambah daun ketumbar terakhir agar tetap wangi.

Sensasi Khas Nusantara dan Thailand dalam Satu Gigitan

Kombinasi ayam gurih beraroma pandan dan sambal Thailand yang menyegarkan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat atau dimakan langsung sebagai camilan. “Sensasinya bikin lidah bergoyang dan mulut bergetar,” tulis Yanto dalam unggahannya.

Kalau kamu sedang bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, resep ini bisa jadi penyelamat meja makanmu. Yuk, cobain di rumah!

Headline

“Putusan Mahkamah Konstitusi Nomor 145/PUU-XXIII/2025 menjadi tonggak penting dalam memperkuat perlindungan hukum bagi wartawan di Indonesia. MK menegaskan bahwa sengketa terkait karya jurnalistik harus diselesaikan melalui mekanisme pers dengan melibatkan Dewan Pers, bukan langsung melalui jalur pidana maupun perdata. Prinsip ini menegaskan bahwa Undang-Undang Pers sebagai aturan khusus harus diutamakan guna mencegah kriminalisasi terhadap jurnalis serta menjaga kebebasan pers sebagai pilar utama demokrasi.”

Daerah

Polisi dari Kapal Polisi (KP) Tekukur–5010 Korpolairud Baharkam Polri berhasil menggagalkan praktik penangkapan ikan menggunakan bahan peledak di perairan Kecamatan Mawasangka, Kabupaten Buton Tengah, Sulawesi Tenggara. Dalam operasi tersebut, petugas mengamankan seorang terduga pelaku beserta lima botol yang diduga berisi bahan peledak serta sejumlah peralatan selam yang digunakan untuk melakukan aksi bom ikan.

Aceh

Penghargaan ini menjadi motivasi bagi kami untuk terus meningkatkan kinerja, profesionalisme, dan inovasi dalam pelayanan kepada masyarakat. Ini adalah hasil kerja keras seluruh personel,” ujar Kapolres Nagan Raya, AKBP Dr. Benny Bathara, S.I.K., M.I.K., usai menerima penghargaan pada Rapim Polda Aceh Tahun 2026 di Banda Aceh.