Scroll untuk baca berita
HeadlineKulinerNasional

Mak Therrr! Ayam Goreng Pandan Kriuk Dipadu Sambal Thailand, Bikin Lidah Menari

291
×

Mak Therrr! Ayam Goreng Pandan Kriuk Dipadu Sambal Thailand, Bikin Lidah Menari

Sebarkan artikel ini

NEWS-BIDIK, GROBOGAN– Aroma harum daun pandan menyelimuti daging ayam kampung yang digoreng renyah keemasan. Saat dicocol ke sambal khas Thailand yang pedas, asam, dan segar, sensasinya langsung “nyesss” di mulut. Tak heran, sajian ini bikin siapa pun tak kuasa menahan suara, “Mak therrrrr!”

Lewat akun resmi Facebook-nya, @Yanto Ganjar, seorang pegiat kuliner rumahan, membagikan resep rahasia dan takaran sajian ini pada Senin, 28 Juli 2025. Perpaduan ayam kampung dengan bumbu aromatik dan sambal segar bergaya Thailand, menjadikan menu ini layak jadi andalan menu rumahan atau sajian spesial saat kumpul keluarga.

Resep Ayam Pandan Goreng Kriuk ala Yanto Ganjar

Bahan utama:

1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera

4 siung bawang putih, haluskan

1 ruas jahe, geprek

2 ruas lengkuas, geprek

2 batang serai, memarkan

3 sdm tepung beras

1 sdt kaldu jamur

½ sdt garam

1 sdm gula merah, serut

1 sdm santan kental

1 sdt lada bubuk

2 sdm kecap ikan

2 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

Daun pandan secukupnya untuk membungkus

Cara memasak:

1. Marinasi ayam dengan semua bumbu, aduk rata dan diamkan minimal 1 jam agar meresap.

2. Bungkus ayam dengan daun pandan, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan.

3. Tiriskan dan sajikan hangat dengan sambal khas Thailand.

Sambal Thailand Segar Penggugah Selera

Bahan sambal:

2 siung bawang putih

7 buah cabai merah keriting

1 sdt gula pasir

2 buah jeruk nipis, peras airnya

Daun ketumbar secukupnya, iris halus

1 sdm saus tiram

2 sdm minyak ikan atau kecap ikan

Cara membuat:

1. Ulek atau blender kasar semua bahan sambal.

2. Koreksi rasa: harus pedas, asam, dan segar. Tambah daun ketumbar terakhir agar tetap wangi.

Sensasi Khas Nusantara dan Thailand dalam Satu Gigitan

Kombinasi ayam gurih beraroma pandan dan sambal Thailand yang menyegarkan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat atau dimakan langsung sebagai camilan. “Sensasinya bikin lidah bergoyang dan mulut bergetar,” tulis Yanto dalam unggahannya.

Kalau kamu sedang bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, resep ini bisa jadi penyelamat meja makanmu. Yuk, cobain di rumah!

Jawa Tengah

Dugaan pungutan liar dalam pelaksanaan Program PTSL di Desa Kawengen semakin menguat setelah ratusan warga mengaku dipungut biaya Rp500.000 per bidang tanah, jauh di atas ketentuan resmi. Meski Kepala Desa Marjani berdalih biaya tersebut telah disepakati dan diketahui sejumlah pihak, warga menilai praktik ini sebagai bentuk penyalahgunaan wewenang yang harus segera ditindaklanjuti Aparat Penegak Hukum (APH). Media dan warga mendesak investigasi penuh untuk memastikan transparansi dan keadilan dalam program sertifikasi tanah tersebut.”

Nasional

Proyek pembangunan gorong-gorong dan pelebaran jalan di jalur Damarwulan–Sirahan Jepara yang dikerjakan CV Wildan Sentosa dipastikan mengalami keterlambatan signifikan. Kontraktor terancam sanksi mulai dari denda keterlambatan, pemutusan kontrak, pencairan jaminan pelaksanaan hingga daftar hitam apabila tidak segera menyelesaikan pekerjaan sesuai ketentuan. Temuan lapangan menunjukkan pekerjaan masih membuat rangka cor meski mendekati batas waktu, sehingga menimbulkan dugaan ketidaksesuaian spesifikasi.”

Aceh

“Diduga kuat pengusaha pemborong besi tua di PKS PT Sofindo Seunagan menggunakan tabung Elpiji 3 kg bersubsidi untuk kegiatan pemotongan besi tua. Penggunaan yang dilakukan hampir setiap malam dan telah berlangsung hampir sepekan ini dinilai menyalahi aturan perundang-undangan. Masyarakat mendesak APH segera mengusut tuntas dugaan penyalahgunaan LPG subsidi yang semestinya diperuntukkan bagi warga kurang mampu, bukan untuk kepentingan bisnis pengusaha.”

Nasional

“Kepemimpinan terpusat Presiden dalam operasi terpadu penanganan banjir Sumatera dinilai menjadi faktor penentu stabilitas nasional. Dengan penyatuan komando antara TNI tiga matra, Basarnas, BNPB, Polri, dan pemerintah daerah, respons kemanusiaan berjalan lebih cepat, terarah, dan bebas dari tumpang tindih kewenangan. Pendekatan ini sekaligus memastikan tidak ada celah intervensi pihak asing dalam operasi yang bersifat sensitif, serta memperkuat posisi Indonesia sebagai poros maritim yang stabil di kawasan.”

Aceh

Petani menjadi tersangka, sementara perusahaan perkebunan diduga kebal hukum. Manipulasi HGU yang melibatkan oknum BPN/ATR harus diusut tuntas demi keadilan masyarakat Padang Panyang.”

“Sudah puluhan tahun perusahaan berkuasa, tetapi hak rakyat tak pernah benar-benar merdeka. Presiden Prabowo diharapkan turun tangan menegakkan keadilan agraria di Nagan Raya.”

“Program plasma 20 persen hanya tinggal formalitas. Sampai hari ini tidak satu pun petani menikmati hasilnya.”

“Kami meminta APH tidak menutup mata. Mafia tanah harus dihentikan, bukan rakyat yang dijadikan tumb