Scroll untuk baca berita
HeadlineKulinerNasional

Mak Therrr! Ayam Goreng Pandan Kriuk Dipadu Sambal Thailand, Bikin Lidah Menari

569
×

Mak Therrr! Ayam Goreng Pandan Kriuk Dipadu Sambal Thailand, Bikin Lidah Menari

Sebarkan artikel ini

NEWS-BIDIK, GROBOGAN– Aroma harum daun pandan menyelimuti daging ayam kampung yang digoreng renyah keemasan. Saat dicocol ke sambal khas Thailand yang pedas, asam, dan segar, sensasinya langsung “nyesss” di mulut. Tak heran, sajian ini bikin siapa pun tak kuasa menahan suara, “Mak therrrrr!”

Lewat akun resmi Facebook-nya, @Yanto Ganjar, seorang pegiat kuliner rumahan, membagikan resep rahasia dan takaran sajian ini pada Senin, 28 Juli 2025. Perpaduan ayam kampung dengan bumbu aromatik dan sambal segar bergaya Thailand, menjadikan menu ini layak jadi andalan menu rumahan atau sajian spesial saat kumpul keluarga.

Resep Ayam Pandan Goreng Kriuk ala Yanto Ganjar

Bahan utama:

1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera

4 siung bawang putih, haluskan

1 ruas jahe, geprek

2 ruas lengkuas, geprek

2 batang serai, memarkan

3 sdm tepung beras

1 sdt kaldu jamur

½ sdt garam

1 sdm gula merah, serut

1 sdm santan kental

1 sdt lada bubuk

2 sdm kecap ikan

2 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

Daun pandan secukupnya untuk membungkus

Cara memasak:

1. Marinasi ayam dengan semua bumbu, aduk rata dan diamkan minimal 1 jam agar meresap.

2. Bungkus ayam dengan daun pandan, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan.

3. Tiriskan dan sajikan hangat dengan sambal khas Thailand.

Sambal Thailand Segar Penggugah Selera

Bahan sambal:

2 siung bawang putih

7 buah cabai merah keriting

1 sdt gula pasir

2 buah jeruk nipis, peras airnya

Daun ketumbar secukupnya, iris halus

1 sdm saus tiram

2 sdm minyak ikan atau kecap ikan

Cara membuat:

1. Ulek atau blender kasar semua bahan sambal.

2. Koreksi rasa: harus pedas, asam, dan segar. Tambah daun ketumbar terakhir agar tetap wangi.

Sensasi Khas Nusantara dan Thailand dalam Satu Gigitan

Kombinasi ayam gurih beraroma pandan dan sambal Thailand yang menyegarkan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat atau dimakan langsung sebagai camilan. “Sensasinya bikin lidah bergoyang dan mulut bergetar,” tulis Yanto dalam unggahannya.

Kalau kamu sedang bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, resep ini bisa jadi penyelamat meja makanmu. Yuk, cobain di rumah!

Headline

“Manajemen SPBU Wanarejan menegaskan bahwa operasional penyaluran BBM bersubsidi telah berjalan sesuai ketentuan yang berlaku. Mereka membantah tuduhan yang dimuat dalam pemberitaan sebelumnya, menyatakan tidak pernah dimintai konfirmasi sebelum berita dipublikasikan, serta meminta agar mekanisme hak jawab, hak koreksi, dan prinsip keberimbangan dalam Kode Etik Jurnalistik dihormati. Apabila tidak ada tindak lanjut, pihak SPBU menyatakan akan mempertimbangkan langkah hukum untuk melindungi nama baik perusahaan.”

Aceh

“Dugaan aktivitas illegal logging di kawasan hutan lindung Beutong Ateuh, Kabupaten Nagan Raya, kembali menjadi sorotan publik. Masyarakat mendesak aparat penegak hukum, KPH Wilayah IV, dan Satgas PKH bertindak tegas, transparan, serta mengusut tuntas apabila ditemukan indikasi keterlibatan pihak-pihak yang melindungi praktik pembalakan liar tersebut. Penegakan hukum tanpa pandang bulu dinilai menjadi kunci menyelamatkan hutan Aceh dari kerusakan yang semakin meluas.”

Daerah

“Diduga sebuah rumah di Ngemplak, Boyolali, digunakan sebagai lokasi penyimpanan dan penjualan LPG tanpa izin. Pemilik rumah mengaku bukan agen maupun pangkalan resmi serta menyampaikan adanya klaim keterlibatan pihak lain, termasuk menyebut oknum kepolisian sebagai ‘backing’. Seluruh pengakuan tersebut masih bersifat sepihak dan belum mendapat konfirmasi dari pihak yang disebut maupun aparat berwenang.”

Aceh

“Persoalan yang mencuat di RSUD Sultan Iskandar Muda tidak hanya menyangkut administrasi dan keuangan, tetapi juga menyentuh kualitas pelayanan publik yang dirasakan langsung oleh masyarakat. Mulai dari keterlambatan pembayaran TPP ASN, persoalan sanitasi, hingga temuan BPK terkait indikasi pembayaran jasa pelayanan kesehatan secara ganda menjadi perhatian yang diharapkan segera ditindaklanjuti melalui evaluasi menyeluruh dan langkah perbaikan tata kelola oleh Pemerintah Kabupaten Nagan Raya.”